GrainProTrade – Ubade hulgimüük tootjahindadega
Ettevõte GrainProTrade tegeleb ubade ja kõigi muude põllumajanduskultuuride hulgi- ja müügiga Ukrainast, Kasahstanist, Moldovast ja teistest riikidest. Valmis kohaletoimetamine määratud aadressile on Teile mugav viis koos saatedokumentide paki koostamisega, mis tagavad veose ohutuse, probleemideta ja selle tagajärgede kogu marsruudi vältel.
Z peamised eelisedusaMeie ettevõttega töötamine:
- kogu meie meeskonna kõrge professionaalsuse tase, mis tagfrom kvaliteetse tooraine probleemivaba kogumise ja tarnimise võimalikult lühikese aja jooksul;
- mõistlik hinnatase, kuna tegeleme otse oatootjatega üle vabariigi ntusamehed töötavad;
- erinevate makseviiside võimalus ja mugav kohaletoimetamine, mille valite ise, isegi pärast meie halduriga konsulteerimist;
- mis tahes keerukusega kollektiivtellimuste täitmine.
- Võtke ühendust meie juhtidega veebisaidil või telefoni teel. Pakume kvaliteetseid tooteid optimaalse hinnaga.
Oad
Oad
Oad
Oad
Kõik ubade kohta
Oad on rikas valgu, tärklise, mõnede küllastumata rasvhapete, kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Harvardi meditsiinikooli veebisait teatas ubade glükeemilise indeksi tabelis väärtuseks 24 ± 4, mis võimaldfrom ube seostada madala glükeemilise indeksiga toiduainetega.
Ubade toiteomadused sõltuvad suuresti valgu hulgast neis, vähemal määral ka süsivesikute, vitamiinide ja mineraalainete sisaldusest. Olenevalt sordist võib ubade valgusisaldus olla vahemikus 15–35%. Keskmiselt annfrom sada grammi kuivatatud oaseemneid inimesele 20-25 grammi valku – ehk siis umbes 20% soovitatavast päevasest kogusest. Valgu koguse poolest on oad üsna võrreldavad lihaga. Lisaks on kuivade ubade valgu seeduvus peaaegu 80%. Peamised ubade valgufraktsioonid on globuliin (50-70%) ja albumiin (10%). Kuivade ubade aminohapetest domineerivad lüsiin (6,5–7,5 g/100 g valku) ja türosiin koos fenüülalaniiniga (5,0–8,0 g/100 g valku).
Tärklis moodustfrom peaaegu 50% oa tuuma massist. Ubades (14-19 g / 100 g toores teravilja) leiti suures koguses oligosahhariide ja kiudaineid. Üle 50% kiududest on lahustumatud ja koosnevad pektiinidest, pentosaanidest, hemitselluloosist, tselluloosist ja ligniinist. Ubade lipiidide fraktsioon on umbes 1,5–6,5 g 100 g toores ubade kohta ning see koosneb peamiselt mono- ja polüküllastumata rasvhapetest.
Nagu teisedki Kaunviljade toidus sisaldavad oad suures koguses asendamatuid aminohappeid, sealhulgas lüsiini, mis puudub enamikus terades. Lisaks sisaldavad oaseemned teiste kaunviljadega võrreldes kõige rohkem vitamiine ja mineraalaineid.
Taime viljades oli neid üldiselt palju bioleitud aktiivsed ühendid – galakto-oligosahhariidid, proteaasi inhibiitorid, lektiinid, fütaadid, oksalaadid ja fenoolirikkad ained, millel on inimestel ja loomadel oluline metaboolne roll. Fenoolsete ühendite mass moodustfrom umbes 10-11% seemnete kogumassist. Samas esindavad nad oma keemilise struktuuri poolest väga erinevat rühma.Lisaks erinevad nad tavaliselt olenevalt seemnekesta värvist ja ubade sordist. Näiteks kuna seemnekesta värvus sõltub polüfenoolide olemasolust, on tumedates ubades (punased, mustad) üldiselt kõrgeim antotsüaniinisisaldus. Kuid helekollased ja roosad laigud seemnekestal viitavad tanniinide olemasolule.
Uuringud on näidanud, et tavaliste ubade keetmine kõrgel temperatuuril ei muuda fenoolhapete taset. Mõnel ülaltoodud ühendil on antioksüdant ja prebioaktiivsust ja kaitsta DNA kahjustusi erinevate vähitüüpide eest. Need samad ühendid võivad aga vähendada valkude seeduvust, toitainete imendumist ja dieeti Biovähendfrom mineraalide kättesaadavust ja põhjustfrom puhitus. Seega võivad oad mõnel juhul paraneda ja mõnel juhul kahjustada.
Kõik oatüübid kuuluvad kaunviljaliste perekonda (Fabaceae) ja 2 perekonda: Phaseolus L. ja Vigna Savi. Need perekonnad ühendavad rohkem kui 250 üheaastaste ja mitmeaastaste taimede liiki. Sõltuvalt päritolust eristatakse Ameerika ja Aasia oa sorte. Ameerika liikidel on suured, lamedad oad, pika nokaga ja suurte seemnetega, väikesed oad. Aasia liike eristavad väikesed silindrilised ilma nokata mitmeseemnelised oad, väikesed seemned, laiad ogakujulised oad.
Ameerika oaliikidest on levinuim harilik uba — Phaseolus vulgaris L. Hariliku oa sorte ja kultivare on palju, kasvukiiruse poolest erinevad.
Taimed on põõsad (kõrgus 20-45 cm), poolkujulised (1,5-2 m) ja käharad (3-5 m). Kasvatajad püüavad välja tõmmata hävimatute ubadega madalakasvulised, põõsad, kiiresti valmivad nõrgalehelised vormid, mis on kohandatud mehhaniseeritud koristamiseks. Varrejuur tungib rohkem kui 1 m sügavusele, sellele moodustub arvukalt mugulaid. Pärislehed on kolmekordsed, ürgsed, lihtsad. Kolmiklehe lehed on suured, munajad, laiamjad või rombjasmunajad; värvuselt on need rohelised, tumerohelised. Varred on lühikesed, kaenlaalused, 2-8 õiega. Lilled on valged, tumeroosad ja lillad, struktuurilt 5 kroonlehte: puri, 2 tiiba ja 2 kokkusulanud kroonlehte-paati.
Oad on väga erineva kuju ja suurusega (6-15 cm).
Sõltuvalt anatoomilisest struktuurist jagatakse oasordid 3 rühma: kooritud, poolsuhkrud ja suhkur või spargel. Nende rühmade spetsiifilised omadused on määratud pärgamendikihi olemasoluga ubade tiibade paksuses, mis aitfrom kaasa ubade lõhenemisele. Seemnete värvus varieerub valgest mustani. Seemnete suuruse järgi jagunevad oasordid 3 rühma: suured seemned - 1000 seemne kaal on üle 400 g, keskmised seemned - 200-400 g ja väikesed seemned - alla 200 g. Seemnete arv oas varieerub 3 kuni 7. Ladina-Ameerikas on eriti populaarsed punaste, pruunide ja mustade seemnetega oad. Parasvöötme kliimaga piirkondades kasvatatakse peamiselt heledate seemnetega vorme.
ubade tüübid
Kuukujulised oad (Lima Beans või Lima Beans) — Phaseolus Lunatus L. — tähtsuselt teine Ameerika oaliik, mida nimetatakse kõverate ubade ja lamedate seemnete tõttu kuukujuliseks. Sellel on ühe-, kahe- ja mitmeaastased vormid, varred on lokkis või põõsad, lokkis otstega. Kolmiklehe lehed on suured, asümmeetrilised, rombja kujuga. Õievarred on mitmevärvilised, 30-40 õiega. Lilled on väikesed, valge värvusega. Oad on lühikesed, laiad, lamedad, sirbikujulised, 2-3 seemet, kergelt pragunenud. Seemned on ümarad, lapikud, valged või kirjud. 1000 seemne mass on 250-650 g. Lima ube kasvatatakse peamiselt kuuma kliimaga piirkondades - Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Antillidel, Aafrikas, troopilises Aasias.
Mitmevärvilised oad on Phaseolus multiflorus Lam. – eelistatavalt lokkis uba, piiratud levikuga. Looduslikus olekus leidub seda Mehhiko ja Guatemala mägipiirkondades. Ladina-Ameerikas kasutatakse seda seemnete ja köögiviljakultuurina. Mitmevärvilised oad on mitmeaastane taim, mis talvitub tänu oma maa-alustele mugulatele.
Seemikud ei saa idanemise ajal seemikuid mulla pinnale tuua. Lehed on suured, varred mitmevärvilised, 16-30 õiega. Õied on suured, erkpunased, roosad või valged. Oad on suured (kuni 25 cm), laiad, lamedad silindrilised. Seemned on väga suured, lamedad-elliptilised, valged, punased või kirjud. 1000 seemne mass on 700-1350 g. Ta on Euroopas ilutaimena tuntud oma suurte punaste õite ja erksavärviliste seemnete poolest.
Neeruoad (Tepari) – Phaseolus acutifolius A.Gray. Seda liiki esindavad peamiselt põõsavormid, taimede kõrgus on 25-45 cm. Kolmiklehe lehed on väikesed, südamekujulised, terava tipuga. Õisikud on väikeseõielised (2-6 õit), õied valged, purjel paksenemisega. Paksu pärgamendikihiga oad, kergelt pragunenud. Seemned on väikesed (1000 seemne kaal on 100-140 g), sagedamini valge värvusega.
Kuumade ubade seemned on spetsiifilise maitsega ja hinnatud teiste liikide seas. Selle liigi väärtus seisneb põuataluvuses. Looduses elfrom ta Mehhikos, USA (Arizona, Lääne-Texase), kasutatakse seda haljassöödana.
Metcalf oad – Phaseolus retusus Benth on mitmeaastane ronija. Sellel on piiratud levik. Seda liiki kasvatatakse Põhja-Ameerika edelaosa kuivades piirkondades. Seda kasutatakse haljassöödana ja sideratina.
ampykarp uba – Phaseolus geophyllus Burk on mitmeaastane puutaim. Varred on kuni 1,3 m pikad, roomavad, siidised. Maa-alused õied on kleistogaamsed, oad lühikesed, 1-2 seemet. Metsikus olekus on see Argentinas tavaline.
Aasia ubade rühma esindavad järgmised peamised liigid: kuldsed oad (Mash) - Vigna aureus Piper - levis laialt Indias, Pakistanis, Hiinas, Jaapanis ning väikestel aladel kasvatatakse seda kultuuri Aafrikas ja Ameerikas.
Taimed on põõsad, lokkis, poolvärvilised, karvased. Varre kõrgus on 20–120 cm. Kolmiklehe lehed on suured, keskosa on kolmnurkse kujuga. Varred on kaenlaalused, 10-20 õiega, õied väikesed, sidrunkollased. Oad on õhukesed, silindrilised, kuni 15-20 cm pikad, 8-15 seemnega. Ubade värvus on pruun või must. Seemned on nõrgad või tünnikujulised. Seemnete värvus on roheline, pruun. 1000 seemne kaal on 20-75 g.
Riisi oad – Vigna calcaratus Roxb – kasvatatakse nii Kagu-Aasia riikides kui ka mõnes Ida-Aafrika riigis. Põõsad on lahtised, tugevalt lehed, vars kõverdub kuni 3 m kõrguseks. Õievarred on mitmevärvilised. Lilled on suured, erekollased. Oad on õhukesed, silindrilised, 7–14 cm pikad, 5–9 seemnega. Seemnete värvus on tumepunane, punane, kollane, must. Seemne kuju on silindriline, kärbitud otstega.
mai oad (urd) — Vigna mungo L. — kasvatatakse Indias, Myanmaris, Afganistanis. Morfoloogilistel põhjustel on kuldsete ubade liik lähedane. Taimed on põõsad ja roomavad. Varred on lühikesed, kaenlaalused, 10-20 õiega. Lilled on suured, helekollase värvusega. Oad on kitsad, silindrilised, paksult karvased ja seisavad küpsena püsti. Oas on 8–12 seemet. Seemned on ümardatud või lõigatud otstest. Seemne värvus on marmorjas, tuhm. 1000 seemne mass on 35-67 g. Seemneserv ühe seemne kohta on pikem kui kuldsete ubade oma.
Kandilised oad (azuki) — Vigna angularis Wight – on kasvukoha järgi Aasia liikide seas kuldsete ubade järel teisel kohal. Kõige levinumad liigid olid Jaapanis, Hiinas, Filipiinidel, väikestel aladel USA kultiveeritud. Taimed on põõsad ja nõrgad. Kolmiklehe lehed on suured. Lilled on sidrunikollased, kogutud lühikestesse pintslitesse. Rippuvad oad, silindrilised, kitsad, 8-15 cm pikad. 1000 seemne kaal on 40-75 g.
Aconitolist oad (koi) on Phaseolus aconitifolius Tacg. – kultuuris on tuntud Indias, Indohiinas, Indoneesias, Hiinas, Jaapanis, Afganistanis. Taimed on madalad - 40-50 cm. Kolmiklehe lehed on väikesed, lilled kogutakse lühikestesse pintslitesse. Oad rippuvad, kitsad, 8-10 cm pikad, 1000 seemne kaal on 30-50 g. Koi on toiteväärtuseta, on kõrge väärtusega haljassöödana, aga ka haljassöödana.
Jamaica oad – Phaseolus semierectus L. – on levinud Indias, Indohiinas, Indoneesias, Filipiinidel. Kasvatatakse ühe- ja mitmeaastases kultuuris haljassöödaks ja väetiseks.
trilobe oad on Phaseolus trilobus Ait. — mitmeaastane roomav taim, mida levitatakse Indias, Hiinas, Jaapanis, Afganistanis ja ekvatoriaal-Aafrikas. Neid kasvatatakse peamiselt haljassöödal ja sideratina.
Oa liigid on kasvuperioodi pikkuse poolest väga erinevad: varavalmimisest, kasvuperioodiga 70–75 päeva, kuni hilise valmimiseni, mille kasvuperiood on üle 200 päeva. Taimede kõige intensiivsemat kasvu täheldatakse tärkamise ja õitsemise perioodil. Oad on valikuline isetolmleja. Põõsavormide õitsemine kestfrom 15-20 päeva, kobestumine 30-50 päeva.
Oad viitavad lühikese päeva taimedele, mille valguse kestus ei ületa 12 tundi ja hea valgustugevusega. Hea oasaagi saamiseks safrom päeva pikkuse teada lähimast ilmajaamast või kohalikust kalendrist.
Lühikese päeva tingimustes hakkfrom kultuur kiiremini vilja kandma, moodustades suure saagi. Pika valgusperioodi ja oale sobiva kliimaga piirkondades külvatakse varajane uba suve teisel poolel (juulis) või lühendatakse kunstlikult valgustust, 12 tunni pärast kaetakse peenrad läbipaistmatu kattematerjaliga raamidega ja avatakse teine päev päikesetõusu ajal.
Lõunapoolne kultuur ei talu külma ilma, mistõttu külvatakse siis, kui ülemises 10 cm kihis pinnas soojeneb +12...+14 °C ja on oht korduvate kevadkülmade tekkeks. Ligikaudu põõsasubade külvamiseks algavad need kastani ja kähara massilise õitsemise ajal - 7-10 päeva hiljem. Lõunas võib ube ümber istutada pärast varajase köögivilja koristamist.
Tavaliselt istutatakse oad olenevalt sordist mitmes etapis 8-12-päevase pausiga. See võimaldfrom saagikoristusaega pikendada.
Kuna ubade valgustuse intensiivsus on oluline, valitakse istutuskoht kõrgetest puudest eemal, et vältida varjutamist ja tuuletõmbuseta. Kerge tuulega puhumine ei tee paha.
Oad on isetolmlev kultuur, mistõttu safrom ühele peenrale külvata erinevaid erineva valmimisajaga sorte.
Nagu teised kaunviljad, kuuluvad oad ise heade eelkäijate hulka, eriti lahjal pinnasel, küllastades seda lämmastikuga. Oad parandavad mulla füüsikalisi omadusi, tungides sügavale läbi oma hargneva juurestiku. Oad viiakse tagasi oma algsele kohale 4-5 aasta pärast ja neid ei istutata pärast kaunvilju. Parimad põllukultuurid, mis tulevaks aastaks ube vajavad (eelkäijad), on porgand, peet, sibul, kurk, varajane kapsas, varane ja keskmine tomat, paprika, baklažaan, kartul.
Normaalseks arenguks vajfrom kultuur neutraalset mulda (pH = 6-7), hästi kuivendatud, viljakat ja füüsilises Z-s.usalihtne arusaada. Ei talu pikaajalist niiskust ja kõrge lämmastikusisaldusega ube mullas. Õigetes kogustes saavad oad õhust lämmastikku. Kui muld on savine, raske, lisatakse rippereid - huumus, küps komposti, liiv, muu lahtine multš. Kasutusnormid on 8-12 kg huumust või 4-8 kg küpset komposti ruutmeetri kohta.
Pinnase happesuse piirmäära korral selle deoksüdatsiooniks kasutatakse sügisest alates 40–50 g / m2 mineraalväetistest dolomiidijahu, millest 30–40 g ammoniaaki. m. Võite kasutada Ammophos või Kemira samades annustes. Sobib igasugune kompleksväetis, mille pakendil on märge (sügiseks või sügiseks). Oad reageerivad hästi leeliselistele väetistele, nii et alates sügisest võite sisse tuua 100 g / m2 tuhka kaevamiseks või kevadel mulla ettevalmistamisel ubade külvamiseks.
Oad säilitavad oma idanemise kuni 700 aastat (kirjanduslike allikate järgi). Isetehtud või poest ostetud oad tärkavad alati. Kui valite täismassiga, muutuvad võrsed sõbralikud ning seemikud on tugevad ja väga elujõulised.
Kõige tavalisem ubade istutamise skeem on tavaline. Oad asetatakse olenevalt sordist 5-6 cm sügavusele 20-25 cm ridade vahele 30-40 cm. Suure maapealse massi moodustumise tõttu on lokkis sordid vähem levinud: 3 mõnikord 4 auku meetri kohta, mille ridade vahe on vähemalt 50 cm, vt võrsed ilmuvad 6.-10. Aukus on mitu uba ja peale idanemist jääb alles 2-3 idu. Seemikud safrom istutada. Pärast istutamist peenrad tihendatakse ja kastetakse. Seemikute väljanägemise vähendamiseks võite istutuse katta lutrasiili või kilega.
Ubadele ei meeldi suurenenud õhuniiskus, kuid nad vajavad rohkem õhku. Seetõttu peaks ubade all olev muld olema pidevalt lahti ja umbrohust puhas. Esimene kobestamine toimub siis, kui oad jõuavad 6–7 cm kõrguseks, teine toimub samaaegselt 12–14 päeva pärast mässamisega. Kolmas kobestamine tehakse enne ridade sulgemist.
Kui põõsad või lokkis võrsed on palju kasvanud, võib osa lehti välja lõigata, istutust lahjendada. Mõnel paksenenud istandikul eemaldatakse peenralt üksikud põõsad. See on ubade eripära. See vajfrom piisavas koguses lämmastikku, hapnikku, argooni, vesinikku, süsinikdioksiidi ja muid gaase, et juured ja lehed normaalselt toimiksid, et tagada selle põllukultuuri arenevate viljade toitmine.
Kui põõsad kasvavad kiiresti ja hargnevad vähe, tuleb nende latvu näpistada. See meetod soodustfrom hargnemist ja suurendfrom seega saaki ning kiirendfrom nende küpsemist. Näpistage tavaliselt 3-5 cm olenevalt kasvukiirusest ja põõsa suurusest.
Teraoad on täis biokoristatud loogilise küpsuse ajal. Kuivad põõsad lõigatakse ära ja juur jäetakse maasse. Lagunedes rikastfrom see mulda lämmastiku ja muude toitainetega.
Lõigatud oapõõsad seotakse lahtiseks põõsaks ja riputatakse rongile kuivama. 10-12 päeva pärast koor koorub ja hoitakse ülalkirjeldatud meetoditega.
Kasvatajad on aretanud palju sorte. Kauna meenutavate suurte ubade valmimine võtfrom kõige kauem aega — peaaegu poolteist tundi, kuid oma kuju hoiavad nad üllataval moel. Selle tüve maitse on kujuteldamatult kreemjas. Sellest ubast safrom ilusa supi ja selle segamine maisi või rohelistega on suurepärane lisand. Sacotash on Ameerikas ühes osariigis traditsiooniline tänupüha roog: keedetud ubadele lisatakse piimast ja võist valmistatud kastet.
Mehhiko punased saialilleoad on ahvatlev roosade täppidega kirsi-veini värv. Tõsi, toiduvalmistamisel see mitmekesisus kaob. Vastupidi, proportsionaalsus toimub aroomiga: see muutub küllastumaks. Koos vürtsikate ürtidega purustatakse selle sordi oad, segatakse kastmetega ja saadakse tartillapasta. Samal kujul võib punaseid ube serveerida hautisega. Vürtsikatele armastajatele meeldib chili con carne, mis ületfrom vürtsikuse poolest India karri. Väga lihtne roog saab, kui kirjud oad segada maisiga.
Valged nevi oad sobivad konserveerimiseks. Enne seda leotatakse 6-8 tundi ja keedetakse umbes 45 minutit. Nendest ubadest valmistatud rikkalik supp on väga rammus ja maitsev ning tavaline salat safrom uue maitse.
Mustad oad on Brasiilia köögis levinud. See maitseb kibe, kuid sobib igale kulinaarsele fantaasiale.
Chali ube soovitatakse kuumade roogade – suppide, hautiste ja vormiroogade – valmistamiseks. See on valget värvi ja seda eristfrom suur suurus. Valmistamiseks kulub 35-40 minutit.
Kreeka pähklite, kurkide ja taimeõliga salat on ameerika oale nimega «Black Eye» sobivaim koht, mis ilmekalt peegeldfrom tema välimust.
Suurepärane oamagustoit Jaapani köögis valmib kahvatulilladest azuki ubadest.
Jahvatatud kujul võib ube lisada jahule ja küpsetada neist tortillasid. Lihapirukas võib muutuda veelgi isuäratavamaks, kui kasutad selle valmistamisel ube.
