Kõrvitsaseemned

Kõrvits on soojust armastav kultuur. Seemned hakkavad idanema, kui nad loovad püsiva mullatemperatuuri seemnete pakkimise sügavusel 13 °C; Optimaalne temperatuur, mille juures idanemisprotsess toimub palju kiiremini, on 33–35 °C. Parim temperatuur kasvuks ja arenguks on 20-25 °C.

Nagu teisi meloneid, peetakse ka kõrvitsat põuda taluvaks põllukultuuriks. Nendega võrreldes on ta aga niiskust armastavam. Selle põhjuseks on võimsa assimilatsiooniaparaadi väljatöötamine, mis aurustfrom palju niiskust, aga ka asjaolu, et kõrvitsas on kogu kasvuperioodi vältel täheldatud intensiivset kasvu. Transpiratsioonikoefitsient on 834. Kõige soodsam mullaniiskus kõrvitsale on 80% enne munasarja teket ja 70% vilja arengu ajal.
Kõrvits on valgust armastav kultuur. Päikesepuudus umbrohu varjutamise või paksenemise tagajärjel vähendfrom assimilatsiooni, lükkfrom edasi õitsemist ja emaslillede teket, mis lõppkokkuvõttes mõjutfrom negatiivselt saaki ja selle kvaliteeti. Kõrvits sefrom mulla viljakusele kõrgendatud nõudmised. Parimad mullad neile on mustmuld, kerge liivsavi ja liivsavi, kõrge happesusega mullal kasvavad nad halvasti.

Suure orgaanilise sisaldusega hästi kuivendatud mullad on kõrvitsakultuuride kasvatamiseks optimaalsed. Varaseks tootmiseks eelistatakse liivast või liivast mulda, kuid kõrvitsakultuure safrom kasvatada erinevat tüüpi pinnases. Piisava õhu äravooluga põllud võivad vältida külmumist hooaja alguses või lõpus, mille tulemuseks on pikem kasvuperiood. Suhteliselt kuivas, ebapuhas olukorras võib eelistada heade vettpidavate omadustega rasket mulda. Siiski tuleks vältida väga raskeid muldasid, mis on pikka aega märjas või suurte masinatega tihendatud, kuna on vaja pinnast piisavalt õhutada.

Seemnete töötlemine võib aidata vältida piitsutamist ja muid haigusi. Seemneettevõtted katavad kõrvitsaseemneid sageli fungitsiidide ja adjuvantidega, et parandada idanemist ja elujõudu. Kuuma vee töötlemine (umbes 50°C) kontrollib teatud seemnete kaudu levivaid haigusi ja soodustfrom ka värskelt koristatud seemnete idanemist. Teiste kõrvitsakultuuride seemned on kuumaveetöötluse tõhusaks kasutamiseks liiga suured, kuna välimised kihid võivad ära surra enne, kui kuumus sisemusse tungib.

Kõrvitsakultuurid istutatakse põllule tavaliselt pärast hiliskülmade ohu möödumist. Squash, cantaloupe, arbuus, pudelkõrvits ja loofah nõuavad pikka kasvuperioodi. Kurk, suvikõrvits ja kibekõrvits kasvavad sooja ilmaga kiiresti, söödavate, küpsete viljade seemnest saagikoristuseni kulub vähem kui 2 kuud. Californias ja teistes pika kasvuperioodi piirkondades on mehhaniseeritud koristamiseks võimalik kasvatada kahekordset põllukultuuri ja istutada ühele põllule kaks kõrvitsat. Külmavabas troopikas võib vahakõrvits anda kaks saaki aastas ja küpsed heinataimed kannavad vilja aastaringselt.

Monokultuur on tänapäeval laialt levinud. Vanasti kasutasid indiaanlased suvikõrvitsat ntusamme on istutatud maisi ja ubadega ning seda praktiseeritakse siiani mõnes Ladina-Ameerikas. Ristamist harrastatakse ka Aafrikas, kus squash zusammeni kasvatatakse manioki ja bataadiga, egusi aga teravilja ja bataadiga.

Tavaline on otsekülv põllule. Vähem mehhaniseeritud ühiskondades istutatakse sageli küngasüsteemi kaudu, kui kolm kuni kümme seemet külvatakse käsitsi samasse kohta ja seejärel harvendatakse ühe kuni kolme taimeni künka kohta. Kuigi koduaednikud ja teised inimesed istutavad endiselt nii, külvavad enamik arenenud maade suuremaid tootjaid praegu kõrvitsavilja täppistraktori külvimasinatega, mis hajutavad seemned ühtlaselt, mistõttu ei ole vaja harvendada.

Lühikese hooajaga piirkondades safrom hooaega pikendada kasvuhoonesse ja kasvukambrisse seemnete külvamisega ning noorte taimede põllule ümberistutamisega. Istutatud taimede vanus peaks olema 3-4 nädalat ja nad ei tohiks olla juurdunud. Ümberistutatud taimed tuleks juurutada seemneteta keskkonda või muudesse konteineritesse, mis võimaldavad taimi ümber istutada ilma juuri kahjustamata. Siirdamiste kasutamine hooaja alguses, eriti plastmultši ja reavahede korral, võib kiirendada küpsemist ja aidata põllumehel koristada hooaja alguses, kui hinnad on tavaliselt kõrgemad.

Idanemise kiirust mõjutfrom seemnete külvamise sügavus. Aednikud, kes istutavad seemikuid hooaja alguses, külvavad mõnikord seemneid kahele erinevale sügavusele. Väikesed istikud idanevad esimesena ja neid safrom varajaseks turuks koristada, kui istikud pole hiliskülmadest surnud, sellisel juhul võib selle asendada pärast külma tekkinud sügavamate istikutega.

Suvikõrvits ja mõned C. pepo squashi sordid on tavaliselt põõsakujulised ja neid kasvatatakse palju lähemal kui lokkis kõrvitsataimi. Meloni, kurgi ja arbuusi jaoks on ka lühikeste sõlmevahedega ja kompaktse taimekujuga põõsasorte. Neid kasvatavad piiratud ruumiga koduaednikud, kuid harva kasvatatakse neid kaubanduslikes taludes. Väikesed põõsakurgid (nagu "Baby Bush") võib asetada ridadesse nii lähestikku kui võimalik või iga 5 tolli järel.

Kõrvitsa puhastamine toimub ühes etapis enne külma. Kerge pakane ei kahjusta küpset vilja ja hõlbustfrom koristamist, hävitades piitsad ja paljastades viljad, kuid pikaajaline kokkupuude alla 10 °C temperatuuriga kahjustfrom puuvilju. Kui vilja safrom koristada enne palju sademeid, pikeneb nende säilivusaeg.

Puuviljadelt kõrvitsate koristamisel soovitatakse parema säilivusaja huvides jätta 2-3 cm varred. Koristades otse suurtesse kaubaaluste konteineritesse, tuleks varre pikkust vähendada või see eemaldada, et vältida teiste viljade kahjustamist.

Kõrvitsa viljade küpsuse määrfrom koore värvus ja tihedus. Troopilistes maades koristatakse küpseid vilju siis, kui koor kaotfrom oma läike.

Suvikõrvitsa viljad on üsna erineva suuruse, kuju ja värviga, mistõttu on ühest saagist raske ühtlast toodet saada. Välimuse ühtsuse järgi sorteerimine on aga turu nõudluse rahuldamiseks oluline. Siseturul on kõrvitsa realiseerimiseks kolm kindla suurusega kategooriat (väike, keskmine ja suur), mis põhinevad puuvilja kaalul. Väikesed kõrvitsad kaaluvad 1,4–3,2 naela, keskmised 3,3–5,5 naela ja suured kõrvitsad kaaluvad 5,6 naela või rohkem. Eksporditurud aktsepteerivad erineva suurusega vilju, kuigi eelistatud on suured puuviljad kaaluga 5,6–8 kg. Vilja kuju võib olla ümar, ovaalne kuni kergelt lame. Ka karbi värvus varieerub rohelisest, sinakasrohelisest pruunini. Varieerub ka koore triibuline muster või laigulisus, kuigi tavaliselt on triibud valged või kreemikad. Kest võib olla sile või kortsus.

Kõiki puuvilju tuleks uurida väliste küpsusmärkide suhtes ja kottidesse panna ainult küpsed kõrvitsad. Viljadel ei tohiks koorel olla märgatavaid laike. Kest ei tohiks olla värvi muutnud ega pindmiselt hallituse kasvuga. Viljadel ei tohi olla putukaid ega mehaanilisi kahjustusi ning kõik osaliselt lagunenud viljad tuleks tagasi lükata. Viljadel peaks olema suletud varreots ja ilma pragudeta, et vältida tõsiseid mädanikuprobleeme. Viljaliha peaks olema tihe ja tumeoranž, kuna paljusid turul olevaid kõrvitsaid müüakse viilutatuna. Juhuslikult valitud puuvilju tuleks aeg-ajalt avada, et hinnata sisemist värvi.

Säilitamiseks sobivad kahjustamata viljad. Kõrvitsaid, mida kohe ei müüda, tuleks hoida jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Kõrvitsate optimaalne säilitustemperatuur on 10-12 °C ja suhteline õhuniiskus 70-75%. Sellel temperatuuril säilib puuvilju kuni 3 kuud ilma olulise kvaliteedi languseta. Toatemperatuuril säilitamine toob kaasa liigse kaalukaotuse, pinnavärvi intensiivsuse ja kulinaarse kvaliteedi halvenemise. Rohelise koorega sordid muutuvad kõrgel temperatuuril järk-järgult kollaseks ning viljaliha muutub kuivaks ja kiuliseks. Kõrvitsate säilivusaeg ümbritseva õhu temperatuuril on piiratud mitme nädalaga. Teisest küljest ei tohiks puuvilju säilitada madalal temperatuuril. Kõrvitsad on külmaõrnad ja neid ei tohi kunagi hoida temperatuuril alla 10°C.

Soojades ja kuivades ruumides safrom vilju säilitada terve talve.

Kõrvitsa müügiks kasutatav pakend sõltub turu eesmärgist. Siseturule ja Kariibi mere lähimatesse ekspordi sihtkohtadesse müüdavad puuviljad pakitakse tavaliselt võrkkottidesse. Kottides on tavaliselt kolm kuni seitse vilja ja nende kaal on umbes 23 kg. Silmade ja vigastuste eest aga võrkkotid praktiliselt ei kaitse. Viljade suuruse varieeruvus tekitfrom probleeme ka võrkkottide punnitamisega. Väiksemad kõrvitsad, mis on mõeldud kaugematele eksporditurgudele, tuleks pakkida tugevatesse, hästi ventileeritavatesse karpidesse, mis sisaldavad 19 kg puuvilju. Kastidel pefrom olema minimaalne tõmbetugevus ning viljade eraldamiseks ja kaitsmiseks tuleks kasutada sisemisi vaheseinu.

Suuri, puidust puistekonteinereid, mis mahutavad 360–410 kg puuvilju, safrom kasutada meretranspordiks ekspordituru sihtkohtadesse. Kastidesse pakitud ja merekonteinerites tarnitavad kõrvitsad peaksid sisaldama täiendavalt 5% kaalust, et võtta arvesse niiskust ja kaalukaotust hingamisel, mis tekib saatmise ajal.